海州灣會(huì)議中心圓滿完成“第五屆中國(guó)-中亞合作論壇”接待工作

發(fā)布時(shí)間：2017/8/7 22:11:57    瀏覽次數(shù)：1803    來(lái)源： 集團(tuán)商業(yè)資產(chǎn)事業(yè)部

8月1日至4日，由上海合作組織睦鄰友好合作委員會(huì)和連云港市人民政府主辦的“第五屆中國(guó)-中亞合作論壇”圓滿落幕。城建控股集團(tuán)旗下海州灣會(huì)議中心作為本次論壇的主會(huì)場(chǎng)，全體員工團(tuán)結(jié)一致，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和高度精細(xì)的接待水平，共完成2199人次招待餐、10余場(chǎng)次會(huì)議、549間夜客房等接待工作，確保了本次論壇的所有議程順利進(jìn)行。

海州灣會(huì)議中心自2013年開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)以來(lái)承擔(dān)了我市多次重大接待任務(wù)，酒店一直把做好重大接待工作作為全年經(jīng)營(yíng)工作中最重要的任務(wù)來(lái)抓。本次論壇的接待要求高、議程內(nèi)容多、餐飲人次不確定、接待人群涉及廣，而籌備時(shí)間短，使得本次接待工作困難加大。然而準(zhǔn)備在平時(shí)并歷經(jīng)重大考驗(yàn)的海州灣會(huì)議中心全體員工在城建集團(tuán)和市委市政府接待部門的正確指導(dǎo)支持下，不等不靠迅速投入接待籌備工作。首先從初步接待計(jì)劃制定各項(xiàng)籌備方案，從各崗位員工的語(yǔ)言培訓(xùn)、從花果山等兄弟酒店抽調(diào)人手、針對(duì)性崗位要求技能提升和菜肴定型，再到酒店各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的無(wú)死角梳理維保，以及消防安全器材的保障和具體措施的落實(shí)、環(huán)境整治和硬件設(shè)施的投入等，每位參與其中的員工都狠抓落實(shí)、全力以赴毫不懈怠，一切以大局為重，確保本次接待工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

“贏在細(xì)節(jié)”，講究人性化、細(xì)致化的服務(wù)理念一直是海州灣會(huì)議中心的傳統(tǒng)，經(jīng)過(guò)多輪的準(zhǔn)備，各項(xiàng)工作都在穩(wěn)步進(jìn)行中。但是越臨近大會(huì)，公司上下就越以“挑刺”的心態(tài)查找問(wèn)題，成立專項(xiàng)質(zhì)檢組，對(duì)細(xì)節(jié)整改逐項(xiàng)督辦，事無(wú)巨細(xì)。并且對(duì)所有的布草、客房的書籍、宴請(qǐng)的碗碟、會(huì)場(chǎng)的燈光音響、用電安全、甚至是房間鮮花、水果擺放等多項(xiàng)督辦意見(jiàn)進(jìn)行了詳盡的督查。在各部門的共同努力下，督辦意見(jiàn)基本都完美落實(shí)和到點(diǎn)到位。此外，酒店人力部抽調(diào)專業(yè)人員對(duì)管家、配套、餐飲、廚師等各崗位的工作人員進(jìn)行了培訓(xùn)，從對(duì)客禮儀到衛(wèi)生安全，提升細(xì)節(jié)管理，穩(wěn)抓各個(gè)環(huán)節(jié)，力求把最大的善意、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給國(guó)內(nèi)外嘉賓。

大會(huì)結(jié)束后，重新審視本次接待籌備一些細(xì)節(jié)工作，雖然整體上圓滿完成了會(huì)議接待，但經(jīng)過(guò)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和精益求精，發(fā)現(xiàn)還是略有不足之處，像是各方的溝通出現(xiàn)斷層、物資的配送提前量不足、招待餐的交接流程不夠完善、酒店工作人員對(duì)房源房態(tài)的熟悉度不夠等，日后將揚(yáng)長(zhǎng)避短，將服務(wù)做得更好、更細(xì)致。經(jīng)過(guò)本次接待工作，海州灣會(huì)議中心乃至集團(tuán)酒店版塊的綜合實(shí)力又有了質(zhì)的飛越。無(wú)論是從宴會(huì)的菜肴準(zhǔn)備、服務(wù)質(zhì)量、酒店的翻臺(tái)速度、會(huì)議的設(shè)施設(shè)備等各方面都得到了較大的提升，以后還將建立一支專業(yè)精干的管家隊(duì)。在接待過(guò)程中完善的各項(xiàng)工作將逐步列入日常的運(yùn)營(yíng)模式，把對(duì)客服務(wù)做得更加人性化、細(xì)致化、專業(yè)化，使得城建集團(tuán)酒店版塊朝著更高水平的國(guó)際接待水準(zhǔn)邁進(jìn)，朝著高端旅游業(yè)和高規(guī)格國(guó)際會(huì)務(wù)接待這兩方面再一次加速和攀升。